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CARCASSE DIAMETRE 80CM INTERIEUR

CARCASSE EN TERRE CUITE DIAMETRE 80 INTERIEUR

80 cm
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Description
Fiche technique
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Carcasse  de 80cm de diamètre d’une seule pièce en terre réfractaire, avec renforcement latéral, de qualité maximale. 

 

Le four en terre cuite réfractaire, est notre produit phare avec une reconnaissance européenne commercialisé depuis plus de 50 ans. Nous conservons la fabrication 100% traditionnelle "fait main" avec un mélange de terre cuite, kaolin et mica.

 

La fabrication requiert 4 processus :

 

1- Élaboration du mélange terre cuite, kaolin et mica durant 2 heures.

2- Fabrication à la main de la base en terre cuite avec une épaisseur de 5 à 7cm. La réalisation des parois s'effectue peu à peu avec des rouleaux de mélange de terre cuite (comme la patte à modeler), jusqu'à la fermeture du dôme en une seule pièce. L'ouverture de la bouche de la carcasse se renforce dans tout son contour. Ce travail suivant la période de l'année, dure entre 24 et 72h.

3- Le séchage s'effectue de forme naturelle du four sans aucun mécanisme, comme auparavant. Ce processus peut durer entre 3 et 6 mois en fonction de la taille et de la période de l'année.

4- Cuisson à 1050°C durant 8 heures dans un four industriel avec les contrôles de pré-chauffage et réfrigération du four pendant 6-8 heures. Ce processus, dès que l'on introduit la fournée dans le four jusqu'à son ouverture, à une durée de 24 heures.

 

Avec tout ce processus, le four atteint  tout son rendement et un résultat incomparable.

 

Les bois que nous recommandons pour la chauffe du four à bois sont : chêne vert, chêne, amandier, vigne, olivier, fruitier, etc.. Ne jamais utiliser de résineux, eucalyptus ou laurier pour ne pas laisser d'arômes trop fort à l'intérieur du four.

 

Vous pouvez fabriquer vous-même votre four en prenant un lot complet pour fabrication de four à bois avec porte,avaloire,pyromètre et jeu de pelles.

 

Cette carcasse est la pièce fondamentale de nos fours montés en brique, traditionnelle ou pierre.

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