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Conseils et questions

La cuisson dans nos fours à bois offre d'excellents résultats, nous renvoi à la façon de cuisiner de nos grand-mères, donnant importance au moindre détalle du procesus de cuisson, du bois utilisé pour chauffer le four, le temps d'attente, la façon d'assaisonner les aliments, pour un résultat incomparable de râgouts, cassoulet, viandes, pizzas, pain etc...

 

Les propriétés de nôtre terre cuite réfractaire dans nos plats, résistante à tout type de feu, élaboré totalement artisanalement, en tenant compte de tous les aspects de fabrication comme le séchage naturel de la pièce une fois fabriquée, l'utilisation d'émail pour l'hygiène et la cuisson finale en four industriel fermé lentement et à température de 1050ºC apportant comme résultat des pièces uniques et reconnues à niveau international.

 

Il existe plus de 1000 références en mesures, types, finition etc... Toutes définies pour chaque produit, chaque nécessité en qualité et quantité.

 

Tous nos produits sont fabriqués avec la technique du "urdido" sur une pièce appellée "lusias" mise sur un tour spécial manuel descendant du tour Celte.

 

Pour plus de renseignement contacter  à vôtre conseiller, Mr GRANJO, au 06-12-95-28-95 ou à  france@alecook.com